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[游山玩水]浙江的这10个美味小吃,你吃过了几样呢? [复制链接]

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Robin
 
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图酷模式  只看楼主 楼主  发表于: 08-13
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浙江地处沿海,山清水秀,物产丰富佳肴美,素有‘鱼米之乡’‘上有天堂、下有苏杭’之称。你知道浙江有哪些美味好吃的特色小吃吗?浙江小吃有哪些呢?下面小编一起来看看浙江十大小吃吧!

1.酥油饼

酥油饼,亦称吴山酥油饼。为浙江杭州著名传统风味特产,因主要产于杭州市区吴山(俗称城隍山)而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。酥油饼用上等白面粉搀和白糖,用花生油煎制而成。

因饼开蒙茸有如蓑衣,所以杭人又呼之为"蓑 衣饼"。饼色金黄,食时,先时细白糖粉,入口时,松脆可口,颇具风味。数百年来凡 登吴山者,均以一尝吴山酥油饼为快事。

2.宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一,也是中国的代表小吃之一,春节,元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。

3.绍兴臭豆腐


绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃,属于浙菜系。距今已有近千年的历史,其最风光的时代可追溯到清康熙年间。

康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发,挥笔题下“青方”二 字,使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好,还将其列为御膳小菜。

4.嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。

尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。

5.片儿川

片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。

已有百余年历史,最早由杭州老店奎元馆首创,其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中,是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。

6.定胜糕

定胜糕属于杭州菜系,具有春季养生调理,术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。

糕点比较软,有点松,带甜甜的豆沙味。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。

7.葱包桧儿

“葱包桧儿”是浙江杭州风味的特色传统小吃。材料普通,制作方法也很简单,将油条和小葱裹在春饼内,在铁锅 上压烤至春饼脆黄,配上甜面酱和辣酱,即可食用。

8.猫耳朵

猫耳朵是杭州知味观的传统风味小吃。用500克的上白面粉可制成900多个面瓣,再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。该小吃面瓣形如“猫耳朵”,十分精巧,火腿丁像玛瑙,鸡丁似琥珀,汤鲜味美,十分可口。

9.麦饼筒

麦饼筒是浙江省的传统小吃之一。属于端午节,立夏节食品之一。台州人所吃的麦饼筒,其实就是“春卷”一类食品。麦饼筒入口松脆、油而不腻,让你“口水直流三千尺。

10.小笼汤包

小笼包是杭州著名的特色传统小吃。起源于北宋开封的灌汤包,于南宋时期随宋室南渡来到杭州,之后在江南地区发扬光大。要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟,皮才软滑,若用生粉就会太干了。

馅要有汁才好吃,但馅料有水份会很难包,配好后放进雪柜片刻,使油和水份都凝固才包,蒸熟后的小笼包就会很好吃了。

花谢依然美
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只看该作者 沙发  发表于: 08-13
作为一名合格的吃货,表示无压力的全吃过
跟踪幸福的轨迹
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只看该作者 板凳  发表于: 08-13
嘉兴粽子是我的最爱,莫名就是喜欢吃
一瞬间的火花
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只看该作者 地板  发表于: 08-13
定胜糕真的是老古董了
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